《这些常见食物居然是“偷营养的贼”,你还在吃吗?》

Editor's Pick

你知道吗?有一些“小偷”天天跟在你身边,让你防不胜防,它偷走的东西连警察都找不回来 !

这些“小偷”专偷营养。今天就化身为“营养警察”,帮你抓住它!

 

盐:偷钙专业户

我叫“盐文文”,别看大家日常饮食都少不了我,其实我最喜欢偷你们身体里的钙了!

你们吃得越咸,喝水就会越多、排尿就会越多,人体通过尿液排出的钙就会越多。 这样,久而久之,骨密度越来越低,轻轻松松就能让你患上骨质疏松。骨质一疏松,腿脚就不好使,有些严重的人甚至只能每天躺在床上。

营养警察:用酸代替咸

要想防住盐文文这个小偷,做好日常的“盐”管理很重要。

比如,烹饪时多用酸味来代替咸味,这样一方面可以做到减少盐的摄入量,另一方面又使得饭菜具有香味。此外,还要做到少吃腌制品、酱类以及各种加工零食等,因为它们都是食物中隐形盐的重灾区。

烟:偷维C达人

我叫烟达人,专偷人体内的维C。

香烟中的焦油等成分进入人体后,“聪明”的机体会利用人体内的维C来对抗香烟中的有害物质。有数据表明,吸一支烟大约会消耗掉 25 毫克维C。

即使你不吸烟,但如果身边有人吸烟,作为吸二手烟的你,仍然是我们的目标,而且我们还可以吸到更多的维C,甚至高达 50 毫克。

习惯抽烟的人日常要多吃西红柿、鲜枣、猕猴桃等水果,以及辣椒、芥兰、甜椒、菜花、西兰花等维生素 C 含量丰富的食物。

如果你是长期处于烟雾中的被动吸烟者,则最好每天要服用 50 毫克维生素C补充剂来自我保护。

抗生素:“偷”走正常菌群

大家叫我素素吧,现在很多人只要一生病,就喜欢用抗生素,连一个小感冒也要用头孢类药物。

抗生素在杀死致病菌时,也会杀死体内一些对健康有益的细菌,“偷”走正常菌群,尤其是消化道和泌尿系统的正常菌群,造成胃肠道内菌群失调。

营养警察:吃药期间喝酸奶

在服用抗生素期间每天喝 1 杯酸奶。酸奶中所含的双歧杆菌是胃肠道中原有的非致病菌,可减轻抗生素的副作用,促进食物消化。

酒精:偷B族维生素的惯偷

大家好,我叫老酒鬼,我最喜欢你们体内的B族维生素了!

酒精要在体内正常代谢,必须有足量的维生素B1参与,因此大量饮酒会造成体内维生素 B1 供应不足。若不及时补充,将增大酒精对肝脏和脑神经的危害,长期缺乏甚至导致心脏病变,危及生命。

营养警察:大量饮酒后服复合维生素

大量饮酒后服用 1 颗复合维生素,既能补充损失掉的维生素 B1,还能提供维护肝脏和脑神经健康所需的其他多种维生素。

宅:偷走维生素D

大家好,我叫宅之力,我的存在就是为了让你们都变成宅男宅女!

人体是可以合成维生素 D 的,但需要皮肤受到太阳的照射。虽然我不是吃的东西,但你们只要受了我的影响,宅在家里的人越来越多,基本都不怎么会接触到阳光,时间长了,我就能偷走不少的维生素D啦!

营养警察:多到外面走一走

只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素 D。维 D 主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。

另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维生素D的营养强化食品和保健品。都是能抓住“小偷”的“好警察”。

反式脂肪:心血管健康偷走

大家好,我叫胖胖,主要生活在于氢化植物油配料的食物中,比如曲奇、蛋挞、油炸食品、冷饮、咖啡伴侣等你们最爱的零食中。而且我们生命力顽强,耐高温、不易变质,能让食品保质期延长,口感更酥脆或柔软。

我们被吃下去之后,最喜欢做的事就是干扰体内正常的脂肪酸平衡,降低对人体有益的高密度脂蛋白水平,要知道,这是会增加心脑血管病的风险的!

营养警察:购物记得看配料表

要想远离反式脂肪,首先要减少食用加工食品和预包装食品,尽量在家做饭,避免油温过高和反复煎炒烹炸。

其次,购买包装食品时先看营养成分表,选择不含反式脂肪或其含量较低的食品,同时揪出它的“马甲”:氢化XX油、起酥油、人造XX油、植物黄油等。

亚硝酸盐:偷走碘和氧气,间接致癌

大家好,我叫小亚,虽然和硝酸盐是近亲,但我们的性格截然相反。我本身虽然无毒,但在人体内与胺类化合物作用,会生成致癌物亚硝胺;我还能与血红素铁结合,妨碍血红蛋白转运氧气。还有些研究者认为,我的摄入量过高,还会减少人体对碘的消化吸收,导致甲状腺肿。

香肠、火腿、腊肉、酱肉等加工肉和腌制食品中,都有我的身影。因为我能与肉中的血红素结合,形成粉红色的亚硝基血红素,让肉制品在煮熟后呈现好看的粉红色,还具有防腐作用。

营养警察:少买加工肉

建议大家避免在外购买熟肉,拒绝充满“粉红诱惑”的熟肉,少吃加工肉制品。

这几个营养“小偷”的自白书,是不是让你大吃一惊呢?我们身边居然有这么多偷走营养的“贼”?还不知道自己“丢”了这么多东西吧~

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